人気シェフの協力を得て旬の福島県産海産物をＰＲする「冬のふくしま常磐ものフェア」が１４日、東京都内の県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館」で３日間の日程で始まりました。フェアは東京電力福島第１原発事故の風評対策事業の一環で、２月にかけて計３回実施します。
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「常磐もの」おいしくライブ配信 人気シェフが調理 都内でフェア始まる
河北新報 2022年01月15日
人気シェフの協力を得て旬の福島県産海産物をＰＲする「冬のふくしま常磐ものフェア」が１４日、東京都内の県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館」で３日間の日程で始まった。フェアは東京電力福島第１原発事故の風評対策事業の一環で、２月にかけて計３回実施する。
初回は浪江町の請戸漁港で水揚げされた鮮魚や加工品計３０種類を販売。飲食スペースでは、中華の脇屋友詞シェフが考案したアンコウの麻辣（まーらー）鍋としらす干しの菜飯、干し白魚のＸＯ醤（じゃん）のランチを３０食限定で提供した。脇屋さんによる調理の実演がオンラインでライブ配信された。
脇屋さんは「アンコウは脂が乗っている。シラスはうま味と塩分があり、白魚は濃厚な味わいが楽しめる」と太鼓判を押した。
店頭特設コーナーには柴栄水産（浪江町）のマダラの白子やホッキ貝、シラスのラー油などが並んだ。西銘恒三郎復興相と新妻秀規復興副大臣も視察に訪れた。
シラスのつくだ煮を購入した西銘氏は「原発処理水の海洋放出後を心配する声が地元事業者からあった。先手先手で福島の魚類のおいしさや安全性を政府一丸で発信する」と強調した。
２月４～６日は相馬市の原釜、磯部両漁港、同２５～２７日はいわき市の小名浜、久之浜両漁港の特産品を紹介。４日はイタリアンの日高良実シェフ、２５日は洋食の大宮勝雄シェフの特別ランチを用意し、各日とも調理のライブ配信を行う。
シェフの実演動画は放送番組制作会社のＮＨＫエデュケーショナルが運営する「みんなのきょうの料理」の写真共有アプリ「インスタグラム」で公開する。
